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陸上養殖とは?仕組み・メリット・課題——フードテックが変える水産業の未来【2025年最新】

2024年9月、静岡県小山町でノルウェー資本の企業が陸上で育てたアトランティックサーモンの初出荷を行った。海のない内陸部で、サーモンが工場のように生産される時代が始まった。FAO(国連食糧農業機関)によると、世界の水産資源のうち過剰漁獲状態...
2026.05.09
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