培養肉とは

2025年8月、関西万博のヘルスケアパビリオンで一つのイベントが開かれた。会場では目の前で培養肉が焼かれ、その香りについて参加者はこう証言した——「まさに牛肉だった」（出典：Foovo、2025年7月）。日本ではまだ販売されていない培養肉が...